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这一次，我认为茶树菇烤猪肉相当于餐馆里的茶树菇干锅。味道非常美味！我没想到郑图图的孩子们会说它比餐馆里做的还要好吃！得到如此高的评价，我欣喜若狂，我的尾巴都快翘到天上去了！嘿嘿，但是说实话，它真的很好吃，而且方法也很简单。感兴趣的人不妨试一试。

茶树菇炒猪肉

茶树菇炒猪肉的方法是什么？

原料:五香猪肉200克，茶树菇50克，青椒、红椒各一粒，郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱、生抽和料酒。

练习:

1.将茶树菇用冷水洗净，切去根部的淤泥，切成约4厘米长的段，在约300毫升沸水中浸泡半小时(不要将浸泡过的水倒出备用)；

2.将猪肚洗净，切成小块；将青椒和红辣椒洗净，去籽，切成丝；将生姜切成丝；将大蒜拍松，去皮，切成片；将郫县豆瓣酱切碎，洋葱切好。

3.将油放入热锅，加入猪肚，翻炒至出油；

4.加入生姜、大蒜和郫县豆瓣酱，翻炒红油，然后加入两勺料酒，搅拌均匀。

5.将茶树菇和浸泡在茶树菇中的水倒入锅中，盖上锅盖煮约5分钟；

6.取下锅盖，用大火将汤变浓，然后加入青椒和红辣椒丝，翻炒约2分钟。

7.加入适量盐，炒匀。加入葱花，翻炒均匀。

经验分享:

1.茶树菇在沸水中浸泡前应先用冷水清洗。不要把浸泡在茶树菇中的水倒出。烹饪蔬菜时味道很好。

2.因为郫县豆瓣酱里有盐，请适当加盐。

3.用于烹饪的茶树菇不建议太厚而不能咬。

4.如果把炒五香猪肉茶树菇放在一个小锅里，配上酒精灯，它就是干锅茶树菇。

关于菌类食品的营养:(这篇文章来自互联网)

1.一些营养学家曾经说过，吃“四条腿”的食物(猪、牛、羊)不如吃“两条腿”的食物(鸡、鸭、鹅)，吃“两条腿”的食物不如吃“一条腿”的食物(蘑菇、金针菇、茶树菇、木耳等)。)。可以说，真菌食品是世界上最受欢迎的高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是世界公认的“安全食品”和“健康食品”。

2.真菌食品具有很好的抗癌效果，并能清血解毒。经常食用可以有效清除体内的污垢。

3.食用菌的药用和保健价值包括:①抗癌作用:食用菌多糖能刺激抗体的形成，提高和调节体内的防御能力。可降低某些物质诱发肿瘤的发生率，对多种化疗药物有协同作用。(2)抗菌和抗病毒作用。(3)降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃助消化。(5)镇咳、平喘和祛痰作用。⑥利胆保肝解毒。⑦降低血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。

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