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茶树菇和鸡肉的组合非常营养和美味。

如何用茶菇煮鸡肉是美味的

原料:一只鸡，50克干茶树菇，一根姜，一根葱，八角，花椒，酱油和少许白糖。

练习:

1.将干茶树菇洗净，用温水浸泡30分钟，沥干水分，将姜切片，切葱。

2.将鸡洗净，切成小块，用沸水焯一下，去掉血沫，捞出备用。

3.将油放入锅中，用大火将油加热，加入姜片、葱花、八角和花椒，翻炒至鸡肉变色。

4.将茶树菇翻炒，加入白糖，继续翻炒酱油，翻炒后加入能盖住所有食物的开水；

5.汤煮沸后，换成中火，先炖30分钟，然后加入盐炖20分钟左右。汤变稠，撒上葱花和芫荽。

关于茶树菇:

据百度介绍，茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中含有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体有一整套8种必需氨基酸，富含维生素B和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。传统中医认为香菇甘温无毒，具有健脾止泻的功效，具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。

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