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豆薯烩蚕豆面的制作方法

原材料:

五个小土豆，200克芸豆，100克猪肚，100克面粉，酱油，盐，糖，味精，料酒，生姜和大蒜粉。

练习:

1.将小土豆去皮，切成小块，浸泡备用。

2.将芸豆切碎，清洗并切割，将姜和葱切割成粉末；

3.将猪肚洗净，切片，加入少许淀粉。

4.将适量油倒入锅中，翻炒姜蒜末，翻炒猪肚，加入少许料酒，翻炒至颜色变化；

5.将芸豆一起翻炒，反复翻炒至青绿色，用适量酱油和盐翻炒土豆，加水至原料的3/4，煮沸；

6、然后放入宽面，转小火煨约10分钟，经常在中间翻炒，以避免宽面粘锅。

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