酱炒蘑菇丝_虎兰科技有限公司

酱炒蘑菇丝发布时间：2020-03-17

酱炒蘑菇丝

原材料:

蘑菇、里脊、姜、葱、甜面酱。

练习:

1.2.先将里脊肉切片，然后切丝，加入1勺料酒、1勺清蒸鱼酱油、1勺生粉、1勺食用油、少许盐，与肉丝混合均匀，腌制10分钟左右。

3、4、将姜和葱切碎，将平菇切成细条，放入锅中，翻炒，此时平菇会产生大量水分，继续翻炒；

5.当平菇的水被炒干时(只收集水，不要炒干)，关火，放在一边。

6.烧热锅，倒入适量油(热锅冷油，肉丝不粘锅)，加入肉丝，翻炒至肉丝变白，即可食用。

7、8、加入姜粉、1勺甜面酱、1/2勺辣椒酱(不要吃辣或不吃辣)，炒香，加入肉丝和蘑菇丝，用筷子搅拌均匀，将酱包在肉丝上，撒上葱花，然后出锅。